Primero, seleccionas la carpeta de tu computadora donde están los archivos MP3. Luego te aparecerá la lista de todos los archivos que hay en esa carpeta que pueda reconocer (presiona Alt+0 para que te aparezcan los que tengan cualquier tipo/versión de id tag)
Fijate arriba que hay 3 solapas principales. Para lo que lo quieres utilizar, la que te sirve es Rename Files (es para renombrar los archivos usando la info de los id tag)
Donde dice File name mask debes ponerle como quieres que sea el nombre del archivo utilizando el código que allí te aparece (%1 para el nombre del artista, %2 para el título, %3 para el album, etc) Así, por ejemplo, si quieres que tus archivos MP3 queden con una estructura estandar de artista - título.mp3, debes escribir allí "%1 - %2" (sin las comillas) Ahora bien, selecciona todos los archivos que desees renombrar de esa manera en la lista de archivos (Ctrl + a seleccionas todos, o sino Ctrl + clic en cada archivo que desees renombrar) Presiona el botón que dice Preview y te muestra una lista de los archivos seleccionados, con el nombre actual y como quedarian después. Si estás conforme, presiona el botón Rename