Necesitas el programa "Macdrive" nada mas. Cuando lo tengas instalado, hay un momento en el que conectas el ipod y arrancas el iTunes que te pregunta, quieres que el iTunes de Windows acceda al ipod en formato mac? (o algo así) le das a si, y funcionando.
Además tambien podrás acceder a cualquier unidad mac desde windows
Saludetes