Duda al cargar caciones al ipod nano

Hola,
Acaco de comprar un ipod nano, he arrastrado todas mis carpetas de canciones que tengo en el pc a itunes y las he pasado al ipod, hasta ahì todo bien.
Cierro el ipod, vuelvo a agregar otra carpeta para descargarla al ipod y vuelvo a hacer el mismo proceso pero no me lee la nueva carpeta, no me la agrega al ipod, no se por què?¿
Otra pregunta es si borro las carpetas que ya tenìa en itunes y dejo solo la que quiero grabar ahora al cagarla al ipod me borra todo lo que tenìa y me graba solo esa nueva carpeta, eso es asì?¿
Gracias

Cómo tienes la actualización del iPod, en forma manual o automática?

la he puesto manual

Si está en modo manual no hay problema, no se borrarán del iPod las canciones que ya no estén en tu pc. Para pasar las canciones, prueba arrastralndo los archivos desde el Explorador de Windows al iTunes (fijate en mi firma, el link de preguntas frecuentes que está explicado cómo lo hago yo)