Qué raro que solo salga NTFS 
En fin, si, me referia a esos procesos
También si te das maña con Windows y sus servicios, iTunes si mal no recuerdo instala un servicio (te comento, formatee mi PC hace unas semanas y decidí no instalar iTunes así que no lo puede comprobar ni guiarte mejor) que podrías intentar detener. Para esto tienes 2 opciones. Bajate algún programa para hacerlo (te recomiendo el CodeStuff Starter, gratuito, muy intuitivo, además puedes revisar y desactivar los programas que se inician con Windows y los procesos que están ejecutándose) o en Herramientas administrativas (depende del Panel de Control en el explorador de Windows) la opción Servicios y buscar alguno que tenga en el nombre algo de iPod o iTunes.