El mantecado es algo típico en Navidad, se fabrica en Estepa (Sevilla) pero los que yo como son de Sanlúcar de Barrameda.
Por su forma parece duro pero es muy blando, hay que comerlo con cuidado porque se puede formar una polvareda en la boca y llegar a las vías respiratorias. Hay que ensalivar bien.
Soy goloso, ¡qué vamos hacer!