Recuperar Notas del Ipod Touch

Hola

Por desgracia y para mi gran desesperación perdí todas mis notas y quisiera vuestra ayuda para poder recuperarlas, porque para mi son vitales para mi trabajo. Esto es lo que pasó: Mi Ipod Touch no funcionaba nada bien, entonces decidí desinstalar el Itunes para instalar la nueva versión. Luego restauré mi Ipod, pero como dije antes, mis notas ya no estaban, había desaparecido. Lo demás que se ha perdido (aplilc, música etc) no me importa, pero quisiera que me diesen alguna solución para poder recuperar las notas.
Un saludo y muchas gracias
Claude