JailBreak a Itouch 3g 8GB! Una duda tontaa! =D

Pues eso, tengo una duda muuy tonta, ¿Puedo hacerle el JailBreak a mi itouch con aplicaciones y musica ya metidas dentro?

O si le hago el jailbreak se me borrara TODO y estara como cuando lo compre? La duda es eso.. xD!

Por cierto, cuando le meto app desde Itunes (conectado al pc) me dice que no se pueden instalar porque no tiene permisos para hacerlo, y que le de autorizacion en "itunes - store y dar autorizacion al equipo" pero no sucede nada de nada, simplemente me pone que introduzca la Pass y me dice que ya he utilizado uno de los 5 posibles que tengo... pero me sigue sin dejar meterle App... a Alguien le ha pasado?

Puees muchas gracias, y a ver si alguien me soluciona esto... Sldss!

1º. En teoría se puede hacer el JB sin perder nada, lo cual no quiere decir que sea recomendable, lo cual es un problema para los iPod 3G, dado que el JB es parcial y se debe de rehacer si este se apaga.

2º. Elimina la aplicaicón, descárgala denuevo desde la AppStore de iTunes estando identificado con la cuenta de iTunes con la que tengas sincronizado tu iPod y listo.