para entrar en modo DFU tienes que apagar el ipod y cuando este apagado mantener pulsado el boton de apagado y el de home durante 10 segundo luego sueltas el de apagar y sigues pulsando el de home asta que oigas el sonido de dispositivo conectado de windows entonces en tu itunes deberia salir algo como el ipod esta en modo de recuperacion, debes restaurar el ipod, entonces es cuando pones iRecovery -f iBSS211.dfu (claro desde la carpeta iRecovery_SVN) y despues de esto es cuando desconectas el ipod del pc esperas 10 segundos lo vuelves a enchufar y te deberia salir la pantalla en blanco