Jeje, Theliel, te olvidas de la principal fuente de aplicaciones, la de la appstore, con más de 3000 disponibles.
Isancruz, esa aplicación a la que aludes, la FileMagnet, y otras similares como AirSharing y DataCase, lo que hacen es posibilitar que el iPodtouch y el iPhone puedan funcionar como almacenaje de archivos, dado que de fábrica esos dispositivos no actúan a modo de disco duro, como los anteriores modelos de iPod. Las típicas aplicaciones de juegos, utilidades, etc, a las que tú te refieres, aparte de que, como dice Theliel, las puedes instalar todas a través de Cydia, Installer o, incluso sin JB, de la appstore, necesitan para su funcionalidad otra serie de mecanismos (por llamarlo de algún modo) sin los cuales no estarían operativas a través de File/Data/AirSharing, sino que las situarías meramente como digamos "depósito".
Saludos