Sí.
AAC es un compresor de audio mucho más eficaz q el viejo MPEG1 Layer 3 (aka MP3). AAC no es como muchos creen un codec "extraño" o poco usual como podría ser Ogg o WMA. AAC es un estandard, como lo es tb mp3. Salvo q AAC es más nuevo, fue la evolución a mp3. En realidad no es q ocupe menos, es q se requieren menos bits para tener la misma calidad de audio en comparación a un mp3 (un 20-30% menos aprox). Luego se puede ver de dos formas: O un AAC ocupa un 20-30% menos q un mp3 ó un AAC tiene una calidad superior tb proporcionalmente.
AAC no es un contenedor, mp3 sí es un contenedor en sí mismos. Por ello los archivos mp3 tienen extensión mp3, pero los archivos AAC solo tendrán extensión AAC los q estén en raw. El contenedor estandar de un AAC es mp4. Un MP4 puede ser tan solo audio, tan solo video, ambas cosas... Por eso apple para evitar esa confusión, a los archivos de audio los nombra m4a y a los de video m4v. Pero a efectos reales ambos archivos son puros mp4.
El compresor de apple de AAC no es nada malo, así q se puede usar sin problemas.
En las opciones del itunes, en grabación, hay una opción en la q especificas la tasa de bits de los archivos comprimidos. Así pro ejemplo, un archivo en mp3 de 128 kbs podría equivaler a por ejemplo un aac de 96. Uno de 160-192 a uno de 128.
Dado q el 90% de la música no la convertimos nosotros mismos, cada persona convierte la música al bitrate q le da la gana. Así si miras le bitrate de tu música en mp3, verás q hay tanto archivos en 128 como en 320. Un aac a 128 es prácticamente perfecta la calidad de sonido, para los más exijentes 192 a lo mejor. Esto quiere decir q comprimir toda la música a AAC a 128, casi seguro q reduces muchísimo el espacio en disco del audio. PQ?
Los MP3 de 128 pasarán a AAC 128. Evidentemente, la calidad no aumentará, dado q el archivo de origen no tiene la calidad, aunq el archivo ocupará lo mísmo.
Los MP3 mayores a 128, todos, disminuirán el tamaño proporcionalmente sin perder calidad.
A efectos globales, es normal q tu librería se reduzca considerablemente en tamño, podemos hablar de un 20% menos de espacio al menos! si al touch le metes los 16gb en mp3, en aac podrías meterle el equivalente de 20gb en mp3
Una vez configurado el bitrate deseado en itunes, basta con seleccionar toda la biblioteca, todos los archivos de audio, boton derecho, convertir a AAC. Por supuesto tardará un poco y despues deberás eliminar los archivos redundantes.
Un saludo.