como aparecer las aplicaciones en el touch

Buenas!!
Me regalaron un touch de 8 gigas, estoy muy contenta con el, peo ahora tengo un problemilla, no se como meter las aplicaciones en el. No me aparece ningun icono de aplicaciones en la pantalla y tampoco se como hacer que aparezca.
Tener paciencia, estoy aprendiendo

Pues lo primero es ver que version de firmware lleva, si es un ipdo touch de los nuevos (con botones de volumen a los lados) o de los viejos.

Eso para empezar