Vale lo que pides es desde muy facil a muy complicado, dependiendo tan solo lo bien o mal que te las apañes con tu PC y Windows.
Bueno primero decirte que deberías de comenzar leyendo el posit de codificación de Video de este mismo foro. Por otro lado lo que pides consiste en dos partes fundamentales:
a) Ripear el DVD al PC, y entendemos por ripear el DVD a la extracción de la película completa con sus pistas de audio sin compresión alguna, es decir, con el 100% de la calidad, sin transcodificaciones de ningun tipo. Para eso lo mejor es usar un programa simple como dvd shrink. Como lo ideal es tratar luego el video de forma completa, lo mejor es usar cualquier ripeador que te permita las siguientes opciones:
1. Ripear sin compresión, es decir, extracción de toda la pista de video y la pista de audio que desees (del idioma que sea)
2. Que la extracción se pueda llevar a cabo en tan solo un único archivo vob, aunque este sea grande, si es un DVD este será de al menos 4GB
En realidad cualquier ripeador que cumpla esas dos espectativas te valdrá. Luego lo primero a lo que te tienes que enfrentar es a lograr la extracción de todo el DVD a un solo archivo vob que contenga toda la pista de video y la pista de audio (del idioma que quieras). Si quisieras usar subtítulos deberías de extraerlos igualmente desde el ripper.
b) La segunda opcion es más compleja. La segunda opción pasa por la codificación y conversión de dicho archivo vob (que no deja de ser un contenedor muy similar a mpeg1/2) al formato y codec que soporta tu iPod. Y aquí comienza lo complicado. Existen infinidad de programas para hacer esto, si pones en google "conversor de video para iPod" te aparecen miles de opciones. Algunos son de pago, otros gratuitos, otros que son francamente malos, otros que son algo mejores... empieza a preguntarte entonces si te compensa hacer las cosas bien desde el principio con lo que ganarás al final en tiempo en la codificación y calidad final, lo que repercute en el espacio que ocupará el video al final... o si por el contrario quieres no complicarte absolutamente nada y hacerlo como sea pero que se vea, sin importarte otras cuestiones.
Aquí es bien sabido, y si lees el posit que te he dicho lo comprenderás, que yo soy defensor aférrimo de Megui. Además de ser gratuito y código abierto, es con muchísima diferencia la mejor interfaz de conversion de video y además de ello, hace uso del mejor codec que existe en el mundo y la mejor implementación de este -> H264 es el codec, la implementación que usa Megui es X264, que por otro lado es cada vez la más usada en todas las aplicaciones de codificación de video. Problema? que hasta que no logras codificar un video como dios manda y comprendes más o menos como funciona megui, se tarda algo más de tiempo que lo q se tarda en comprender otras alternativas. Ventaja? Tienes un control absoluto del resultado final que quieras, y una vez lo comprendes y lo tienes ajustado a tus necesidades, no solo ahorras tiempo en los pasos, sino que la codificación es tambien muchísimo mejor y más rapida. Es decir... te cuesta trabajo solo las primeras dos veces.
Lo cierto es que tengo que actualizar toda la guía, tiene ya su tiempo y las cosas han evolucionado muchísimo... para mejor claro está. Ahora tanto megui como x264 son aplicaciones mucho más potentes. Pero creeme, una vez tengas todo configurado, codificar cualquier archivo, no solo DVDs, es lo más facil del mundo... eso sí... tienes que comprender al menos algunas cosas "simples", muchas de ellas las intento explicar en la guia. Cuando comprendes términos como entrelazado, resolución, relación de aspecto... el resto es prácticamente seleccionar un perfil de codificación, y poco más. En tu caso el perfil será siempre el mismo... perfil para el iPod Touch, que aunq ya trae megui uno para ello, se puede mejorar el que viene. Si te pones con ello y tienes problemas, dejalo escrito en el mismo posit de codificacion de video, o si tienes sugerencias.
Que no? Pues usa cualquier otro programa... eso sí... la calidad de tus conversiones será muy inferior. Yo entiendo por inferior lo siguiente:
-Imagen deformada por no ajustar correctamente el aspect ratio
-Resolución incoherente para el iPod Touch... es decir, si el iPod tiene una resolución tal de pantalla, usar otra es una tontería
-Calidad de imagen Vs tamapo del archivo. Es evidente que si pudiésemos meter tal cual el DVD tendría la máxima calidad... al precio de 4GB de espacio. En cambio una codificación como dios manda, mantendrá la máxima calidad al mínimo espacio, o si lo prefieres el mínimo minimo espacio a expensas de calidad... siempre se debe de llegar a un compromiso de lo que nos merece la pena. Por ponerte un ejemplo, una peli completa de 1 hora y media, bien codificada para iPod Touch con calidad similar a la del DVD, puede dejarse en a lo mejor 200-250MB (depende de la complejidad de la película). NO está nada mal... y si es Anime muchísimo menos. Un codificador patatero (que son el 99%) puede mantener la misma calidad a lo mejor pero con 500MB o más. O al reves, mantener el mismo tamaño a expensas de una clara pérdida de calidad. Y eso por no añadir otros problemas como las distorsiones o los problemas de entrelazado que tienen los DVD.