Actualizacion de 1.1.5 duda

Hola, tengo el ipod touch desde hace varios meses, y lo tenia con la actualizacion 1.1.4 jb ( hasta ahi todo muy bien.)
cuando me decidi a llevarla a la 2.0.2 lo intente varias veces fracasando y ahora no salgo de un callejon sin salida:
Logro restaurar, lo conecto al itunes y me actualiza automaticamente a la version 1.1.5.
mis preguntas son:
Por que no tengo correo, bolsa, tiempo , maps. etc...? se que me falta el zphone, pero cuando lo hago me desbloquea, si pero no me agrega las aplicaciones... me explico?
gracias por contestar adios.
PD: juro que he leido casi medio foro de este tema y no encuentro las respuestas por eso pregunto

mmmm busca por ahi algun link de alguna 2.0 limpia y despues restaura a 2.0.2 y por ultimo usas el quickpwn