PROBLEMAS PARA ACTUALIZACION DE SOFTWARE

Estimados amigos, me acabo de registrar y tengo varias preguntas para uds. Actualmente cuento con un iphone 1era generacion que fue comprado en otro Pais y posteriormente desbloqueado , yo actualmente vivo en Peru y tuve el inconveniente de que se me bloqueo el equipo cuando actualice el nuevo software por lo que en adelante omitire hacer esto cada vez que itunes me pida actualizacion.

Hay alguna forma de omitir este problema? entiendo que apple recomienda que los equipos sean comprados dentro de su region pero el no contar con el nuevo software y navegador nos limita de bajar aplicaciones y de muchos beneficios.

Por ultimo, en caso de adquirir el nuevo ipod touch 3gs o iphone, como puedo transferir todas las aplicaciones desde mi iphone viejo hacia el nuevo dispositivo?

Espero que me puedan ayudar con estas interrogantes
saludos
franko