mmm, mira es sencillo, primero tienes que tener "desocultos" los archivos ocultos xD
herramientas>opciones de carpeta>ver>mostrar archivos ocultos
luego conectas tu iPod, que supongo tienes activado su uso como disco duro externo.
Una vez dentro, busca la carpeta que se llama iPod_control, y ahí la que se llama music o algo asi, dentro debe tener como 50 carpetas que se llaman "F91, F56, F75" o algo asi... dentro de cada una están tus canciones con nombres raros "ASRD, ERFT, ETYU" pero no importa mucho, ya que las etiquetas ID3TAG estan intactas, solo es cuestión de copiar y pegas donde quieras respaldar.